健康保健室

癌症病人是否服營養品?看法不一。有的醫生反對，例如曾有人強烈反對化療期間服抗氧化劑，認為可減少療效;有的醫生則主張服用，認為有助於預防復發;有的則認為有益無害，如果病人願意，不妨服用。

維生素C

多數研究認為維生素C具有抗炎症、抗氧化和激發自然殺傷細胞的作用，能提高抗癌效果。從19世紀70年代以來，上百項研究證實維生素C能預防胰腺癌、胃癌、食管癌、宮頸癌、乳腺癌、肺癌和直腸癌。早在1971年，人們就注意到維生素C有益的治療作用。一項研究以300名無法治癒的癌症患者作為治療對象，在手術、放療和化療的同時，每天口服維生素C 2500毫克，結果顯示，266名患者的症狀有明顯改善，其中胃癌、結腸癌和膀胱癌患者的改善尤為顯著。Cameron和Pauling 醫生對500例癌症患者做了調查，發現維生素C輔助治療可以有效地改善症狀，延長生命。日本醫生證明，高劑量維生素C可減少癌症轉移。還有研究認為維生素C有助於減少放療副作用。但有認為每天應用10克乃至更多，可以控制癌症發展，這一看法尚無循證醫學證據。

維生素E

天然維生素E可以有效地預防和治療癌症，建議應用d-a-維生素E和d-b-維生素。合成維生素E被稱為dl-維生素E，最好的製劑應包括生育酚類(a、b、g和d)和三烯生育酚類(a、b、g和d)。

不少研究證明，維生素E可以減少化療副作用：

(1)消除化療引起的黏膜炎。1992年有人觀察18名化療並發黏膜炎患者，其中9名服用維生素E，有6名患者的黏膜炎癒合，而未用維生素E的對照組9例中，僅1例黏膜炎癒合。

(2)防止化療引起的脫髮。1985年有人觀察了16名應用阿黴素的患者，同時服用維生素E，有11例沒有出現脫髮。在化療開始前3天服用效果最好。

(3)減少化療引起的神經病變，例如下肢麻木和疼痛的感覺。一項研究中，一組患者使用順鉑和紫杉醇，另一組同時加服維生素E，結果顯示神經病變在第一組發生率為73.3%，而在後一組僅為25%。

已證明，維生素E可以預防攝護腺癌。一組研究以500例男性作為調查對象，發現服用a或g-生育酚維生素E者，攝護腺癌發生率比未服用者低80%。維生素E對乳腺癌也有預防作用。

b-胡蘿蔔素

b-胡蘿蔔素是胡蘿蔔或其他黃色或橙色蔬菜中色素，在體內轉化為維生素A，儲存於肝臟而發揮作用。食物中天然胡蘿蔔素可以預防癌症。曾有研究認為b-胡蘿蔔素會增加肺癌的發生，但進一步研究發現，他們在試驗中使用的是人工b-胡蘿蔔素。在合成過程中，可能剔除了胡蘿蔔素的其他有效成分，而這些成分與b-胡蘿蔔素一起作用，才能預防癌症。

愈來愈多的研究證明，大量服用天然b-胡蘿蔔素，比如多種新鮮胡蘿蔔蔬菜汁，對增進健康有肯定效果。

輔酶Q10

在每個細胞內，均會有輔酶Q10，又名泛醌10，在能量轉換中起重要作用。早在50年前，日本醫生就將輔酶Q10作為心血管病的處方藥。1993年，美國醫生證明輔酶Q10可以延長肺癌、結腸癌和攝護腺癌患者生命。丹麥醫生Lockwood 對32名晚期乳腺癌患者做了觀察。所有患者手術後均殘留腫瘤組織。這些患者除了服用維生素、E和必須脂肪酸外，每天服用輔酶Q10 90 毫克。全部患者生活質量均改善，有6名患者的腫瘤縮小。無一例發生轉移。之後，對2名患者提高服用的輔酶Q10劑量，達每天390毫克，3個月後，她們的腫瘤奇蹟般消失。2007年，印度醫生對84名使用三苯氧氨的乳腺癌患者進行研究，讓她們同時服用輔酶Q10、維生素B3和核黃素。他們得出結論：輔酶Q10「可以降低復發和轉移的風險」。

葉酸

這是廣泛存在於食物中的一種天然B族維生素。已有資料證明，葉酸為細胞DNA合成、甲基化和修復所必須，可以預防DNA突變。已有證據表明葉酸可預防宮頸癌和結腸癌。一項研究發現，血液內葉酸水平高的患者，感染的人類乳頭瘤病毒並不會引起宮頸發育障礙或癌前期病變。男性每天攝入葉酸239毫克葉酸，其發生結腸癌的風險，較每天攝入103.3 毫克的男性，減低60%。1998年，Giovanmucci 等曾對一組女性做了為時15年的觀察，發現每天服用400 毫克的女性患結腸癌的風險降低75%。

徐克成教授一位在上海的朋友蕭樹東教授和他的研究組，對16隻犬進行了長達8個月的化學方法誘導胃癌的實驗，同時對其中8隻犬連續15個月每天給予大劑量葉酸，並通過胃鏡了解實驗犬的胃粘膜是否出現癌變現象。結束時發現，8隻僅接受化學致癌劑的犬全部發生了胃癌，而另8隻同時接受葉酸治療的犬中只有3隻發生胃癌。他們又在上海10所醫院進行隨機雙盲安 慰劑對照的臨床研究。216例萎縮性胃炎患者分4組，分別服用葉酸(20 毫克/日)、天然β-胡蘿蔔素組、合成β-胡蘿蔔和安慰劑(對照組)。每1～3年胃鏡及活檢，隨訪6～7年。結果顯示葉酸組未發生胃 腸腫瘤，天然及合成胡蘿蔔素組各發現胃癌1例，對照組發生胃癌3例，結腸癌及食管癌各1例，提示葉酸能降低胃腸道癌風險。

化療時常食慾不振 營養師教你輕鬆吃

原文網址：https://kknews.cc/health/y8z2qrg.html